Cette astuce simple transforme vos flocons d’avoine en un gâteau moelleux sans sucre…

Préparer votre gâteau moelleux avec des flocons d’avoine

Réaliser un gâteau moelleux sans sucre à base de flocons d’avoine est à la fois simple et véritablement délicieux. Suivez cette recette étape par étape pour impressionner vos amis et famille avec un gâteau à la fois sain et savoureux.

Ingrédients nécessaires

• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de sucres de substitution (je recommande la stévia)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 ml de lait (environ 2/3 de tasse)
• 80 g de flocons d’avoine (3/4 de tasse)
• 80 g de farine d’amande (3/4 de tasse)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1,5 cuillères à soupe de cacao non sucré
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 2 cuillères à soupe de lait (supplémentaires)
• Un peu de chocolat noir sans sucre
• Des cacahuètes (facultatif)

Étapes de préparation

Mélanger les ingrédients

Dans un grand bol, battez les 2 œufs avec le sucres de substitution et l’extrait de vanille. Ajoutez le lait et mélangez bien.

Préparer la base de pâte

Dans un mixeur, réduire en poudre les flocons d’avoine, puis tamisez-les pour une texture plus fine. Ajoutez la farine d’amande et la levure chimique. Incorporez cette préparation sèche au mélange liquide.

Création du marbré

Divisez la pâte en deux parties. À l’une des portions, incorporez le cacao en poudre et mélangez bien. Ajoutez également l’huile et les 2 cuillères de lait supplémentaires.

Cuisine dans la poêle

Préchauffez votre poêle (d’un diamètre de 12,5 cm) en l’enduire d’huile. Tapissez le fond de papier parchemin. Alternez les 2 pâtes dans la poêle pour obtenir un effet marbré. Finalisez en ajoutant des morceaux de chocolat noir et quelques cacahuètes.

Cuisson

Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes. Vérifiez la cuisson en y plantant un cure-dent; s’il ressort propre, votre gâteau est prêt. Ajoutez encore un peu de chocolat noir et laissez cuire encore 5 minutes avec le couvercle.

Erreurs fréquentes à éviter

• Ne pas tamiser les ingrédients secs, ce qui peut rendre la texture moins aérienne.
• Oublier de couvrir la poêle, ce qui peut dessécher le dessus du gâteau.
• Cuire à feu trop fort, qui peut brûler le gâteau à l’extérieur tout en laissant l’intérieur cru.

Conclusion

Voilà, votre gâteau moelleux à base de flocons d’avoine est prêt à être dégusté ! Accompagné d’une tasse de thé aromatique, ce dessert sain saura ravir vos papilles. N’hésitez pas à le partager avec vos proches et à expérimenter avec les ingrédients à votre goût.

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